蒲烧茄子 by 花好月圆128 - 菜谱

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浏览 35109 收藏 3334 时间 10~30分钟配菜(中级)

1，煎茄子时要用小火慢煎，不要煎糊了。
2，蒸了五个茄子，煎的时候放不下了，就用了四个。

花好月圆128 2022年09月14日发布

一道能吃出鳗鱼味的茄子，配面条配米饭都非常的下饭。有人做这道菜的时候会去掉茄子外皮，但其实茄子的外皮营养价值非常高，茄子皮中花青素的含量很高，还具有很强的抗氧化性，食用后可帮助清除体内的自由基，延缓细胞衰老。只要选择的茄子很嫩，做出的茄子皮也非常的软。

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