不用熬糖浆的马卡龙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  盆确保无水无油

• 步骤 2：

  

  糖分两次加入，第一次粗鱼泡状加入

• 步骤 3：

  

  第二次粗细鱼泡状加入细砂糖。全程中速打发。需要点耐心

• 步骤 4：

  

  打到有光泽的，倒扣不流动的状态。

• 步骤 5：

  

  杏仁粉和糖分混合均匀

• 步骤 6：

  

  蛋白霜分三次加入到杏仁粉里，每次都充分拌匀再加入蛋白霜

• 步骤 7：

  

  第二次状态，第一第二次可用切拌的方式

• 步骤 8：

  

  第三次加入。第三次用翻拌手法混合均匀

• 步骤 9：

  

  最后的状态是这样的飘带状

• 步骤 10：

  

  可以调自己喜欢的颜色，或者素色也可以，具体看你要做啥造型

• 步骤 11：

  

  挤个大的小猪佩奇，做个马卡龙蛋糕给女儿。晾皮到表面形成一层比较厚的皮。风炉155°烤13-16分钟不等。

• 步骤 12：

  

  棒棒糖形状。家里俩娃超爱吃！