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步骤 1:
把肉洗干净,放打肉机打碎,打碎后放入一勺生抽,半勺胡椒粉,一点点鸡精,一个鸡蛋,一点香油,搅拌均匀
步骤 2:
把豆腐泡中间掏空,为了不浪费,掏出来的豆腐可以放肉里拌匀,然后把肉末装到豆腐泡里边
步骤 3:
少许油,剪开的口子朝下,小火煎五分钟,然后放入大蒜,姜
步骤 4:
放入适量的清水,焖煮五分钟,生抽酱油少许糖,淀粉调成汁,倒入锅中,熟透后大火收汁
步骤 5:
大火收汁,出锅撒上葱花,香喷喷的豆腐泡酿肉就做好了
这道菜不用另外加盐,另外收汁的时候要晃动锅,以免粘锅,
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