芒果椰汁西米露的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好一小把泰国绿西米，没有绿西米小西米也行。不要清洗，洗的话会很容易搓散，这个很干净的

• 步骤 2：

  

  用沸水预热焖烧杯。往杯里倒入沸水后盖上盖子，上下摇晃一下，焖5分钟

• 步骤 3：

  

  倒掉杯子里的水，放入小西米，重新注入沸水到水位线

• 步骤 4：

  

  这时候可以看见西米大部分都是生的，外部只有一点点熟了变成了透明的

• 步骤 5：

  

  盖好盖子继续焖3～4小时。如果你的西米很大颗，那焖的时间需要长一点

• 步骤 6：

  

  焖好以后的西米颗颗都是晶莹的，完全没有硬芯。且这样焖出来的绿西米依然很绿

• 步骤 7：

  

  倒入椰浆，把杯子里的西米搅拌均匀的散开

• 步骤 8：

  

  芒果削成丁

• 步骤 9：

  

  如果你用的浓椰浆，最后混合芒果和杯子里的椰浆西米的时候，可以加一点牛奶中和味道到自己觉得刚好的程度。如果用的淡味椰浆，那可以不用加牛奶，全部直接用淡椰浆混合西米和芒果就好～