高颜值代表梦幻甜甜圈的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需食材。

• 步骤 2：

  

  先来做准备工作。安佳黄油隔水融化，用毛刷涂抹模具，做防粘处理；裱花袋套入杯中备用；烤箱160度预热。

• 步骤 3：

  

  圣迪乐村鸡蛋蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆需无水无油无蛋黄。

• 步骤 4：

  

  牛奶和玉米油倒入碗中，用打蛋器混合均匀待用。

• 步骤 5：

  

  蛋清用电动打蛋器低速打发到粗泡状态时加入15克细砂糖。

• 步骤 6：

  

  继续打发到泡沫细腻时加入15克细砂糖。

• 步骤 7：

  

  打到有浅纹路时加入最后的15克细砂糖。

• 步骤 8：

  

  直到蛋白霜呈挺立的小三角，直接加入蛋黄。

• 步骤 9：

  

  打发一分钟左右，使蛋糊有堆积感，滴落纹路不易消失。

• 步骤 10：

  

  筛入低筋面粉，翻拌均匀，

• 步骤 11：

  

  沿着打蛋盆壁倒入牛奶玉米油混合液，翻拌均匀。

• 步骤 12：

  

  最后用刮刀整理蛋糕糊。

• 步骤 13：

  

  把拌好的蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具中，震出气泡。

• 步骤 14：

  

  放入提前预热好的烤箱中，160度烘烤20分钟。

• 步骤 15：

  

  烘烤结束，出炉轻松脱模，晾凉。

• 步骤 16：

  

  香芋巧克力隔50度左右的温水融化成巧克力酱。

• 步骤 17：

  

  将甜甜圈的正面放入巧克力酱中，再放到晾架上。

• 步骤 18：

  

  在巧克力酱未完全凝固时，放上糖珠装饰。

• 步骤 19：

  

  超美的梦幻甜甜圈就做好了。