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步骤 1:
盘子抹油防粘
步骤 2:
看个人口味,一般来说放姜丝或者姜片在底下,但是没有了,只能用豆酱姜了
步骤 3:
潮汕人家里一般都会腌制的咸梅
步骤 4:
鱼小,而且只有一条,两颗就行
步骤 5:
捣碎
步骤 6:
鲳鱼已经洗好了,我不会杀鱼,大家可以请菜市场的人帮你杀,一般都会帮你
步骤 7:
比较害怕鱼的眼睛,用梅子给它挡住了,将咸梅细细的抹在上面,鱼肚也可以塞一些
步骤 8:
塞上一些姜,水开上锅大火蒸13分钟,觉得不熟就蒸15分钟
步骤 9:
蒸好了
步骤 10:
出锅,撒上葱花装饰,不爱吃的可以不下,也可以换成香菜
一定要水开再上锅蒸,鱼才会嫩
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烤鲳鱼
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糖醋红烧鲳鱼
豆豉蒸金鲳鱼
香辣红鲳鱼
盐煎鲳鱼
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