潮汕梅蒸鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  盘子抹油防粘

• 步骤 2：

  

  看个人口味，一般来说放姜丝或者姜片在底下，但是没有了，只能用豆酱姜了

• 步骤 3：

  

  潮汕人家里一般都会腌制的咸梅

• 步骤 4：

  

  鱼小，而且只有一条，两颗就行

• 步骤 5：

  

  捣碎

• 步骤 6：

  

  鲳鱼已经洗好了，我不会杀鱼，大家可以请菜市场的人帮你杀，一般都会帮你

• 步骤 7：

  

  比较害怕鱼的眼睛，用梅子给它挡住了，将咸梅细细的抹在上面，鱼肚也可以塞一些

• 步骤 8：

  

  塞上一些姜，水开上锅大火蒸13分钟，觉得不熟就蒸15分钟

• 步骤 9：

  

  蒸好了

• 步骤 10：

  

  出锅，撒上葱花装饰，不爱吃的可以不下，也可以换成香菜