咸熏肉炒豉香油麦菜

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咸熏肉炒豉香油麦菜收藏

浏览 13145 收藏 4595 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 湖南熏肉 150克
  • 油麦菜 300克
  • 生抽 1中勺
  • 料酒 1小勺
  • 蒜头 6瓣
  • 豆豉 10克
  • 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 15毫升
  • 开水 半杯

小贴士

1、咸熏肉表面有灰尘污垢等,烹饪前要用刷子刷洗干净
2、咸熏肉是五花肉,可以先煸出多余的油脂,这样炒出来的菜有肉香味,咸肉也不会太肥腻
3、咸熏肉和豆豉本身有咸味,可以不必加盐等调味料,只需加少许生抽提鲜即可

瑗瑗baby 2023年09月11日发布
油麦菜是我家的常见菜,它味道独特,口感爽脆多汁,家里的大人小孩都爱吃,也是我从小就喜欢吃的蔬菜之一哦。平日里油麦菜我素炒的比较多,一般是做成蒜香味的,也有加点豆豉,增点鲜味的。
白露已过,算是入秋了,入秋就要开始贴秋膘了。自然炒菜也就不那么素了。秋冬季节油麦菜可以加点腊肠腊肉同炒,也可以用咸熏肉或是鱼干、鱼罐头等一起炒,这些味道都是特别搭配的。今日就给大家分享鲜美又下饭的咸熏肉烹炒豆豉油麦菜。
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