蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材如图～

• 步骤 2：

  

  买回来的生蚝放在水里养2小时，用牙刷将生蚝的外壳刷干净。

• 步骤 3：

  

  再用刀顺着生蚝的开口将生蚝对半撬开。

• 步骤 4：

  

  里面的生蚝肉翻出来，将生蚝的黑色或墨绿色的脏东西全部摘除洗干净备用。这个很脏，越大的生蚝，黑色的脏东西越多。 ​​

• 步骤 5：

  

  葱白、姜蒜和小米椒全部切好～

• 步骤 6：

  

  提前准备一份简单的酱汁：生抽+耗油+白糖+温开水一起调匀至白糖融化。

• 步骤 7：

  

  粉丝提前泡发，用厨房剪剪短一些。

• 步骤 8：

  

  锅中烧油，下葱白和姜蒜小火爆香。

• 步骤 9：

  

  洗好的生蚝摆入盘中，将粉丝盘在生蚝肉上。

• 步骤 10：

  

  每一个上面再放上爆香的姜蒜。

• 步骤 11：

  

  最后淋上酱汁。

• 步骤 12：

  

  再撒上小米椒。

• 步骤 13：

  

  长帝ZTB32Q蒸烤箱水箱装好凉白开水，烤箱设置纯蒸模式，110度15分钟，放入装有生蚝的餐盘蒸至程序结束即可。

• 步骤 14：

  

  成品！

• 步骤 15：

  

  个大肉肥的生蚝，非常鲜美！