小贴士

我再给新手朋友们2个提示：

1、打发蛋清的容器一定要确定是无油无水的，不然会影响打发效果。

2、鸡蛋要买新鲜的，蛋清里一定不要让蛋黄混入里面，不然蛋白就很难打发出效果。

3、打发蛋白最好用电动打蛋器，这样打出的蛋白稳定也不容易消泡。