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步骤 1:
花胶泡发,根据花胶大小,用清水泡至柔软即可。一般提前一晚泡发,第二天使用
步骤 2:
织金竹笙用清水泡发20分钟,捞起,再用清水冲洗一次
步骤 3:
土鸡切件,清洗2~3遍。肠胃弱、不喜鸡油者可在炖汤前将鸡皮剥去
步骤 4:
全部食材入炖盅,加水300ml,炖1.5小时
步骤 5:
关火,加盐即可饮用
如果对腥味较敏感,可将花胶用油炒片刻,出锅洗净再切段,再入炖盅以去除腥味
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