网红抽钱蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。

• 步骤 2：

  

  蛋白和蛋黄分离。

• 步骤 3：

  

  蛋白分次加入细砂糖打发，中间挤几滴柠檬汁可以去腥和防止消泡。

• 步骤 4：

  

  打到可以拉出直立尖角的硬性发泡。

• 步骤 5：

  

  蛋黄加细砂糖打散，倒入玉米油和牛奶。

• 步骤 6：

  

  筛入低筋面粉搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  挖一些蛋白糊和蛋黄糊上下翻拌均匀。

• 步骤 8：

  

  然后倒入剩下的蛋白糊中上下翻拌均匀。

• 步骤 9：

  

  倒入8寸模具振出大气泡。

• 步骤 10：

  

  烤箱预热180度上下火中层烤35分钟取出倒扣晾凉。

• 步骤 11：

  

  用锯齿刀把蛋糕分片。

• 步骤 12：

  

  把钱装入保护袋，撕开保护袋后面的胶条将所有袋子连接起来，最好用透明胶再固定一下，防止往外拉的时候开胶卡壳。

• 步骤 13：

  

  粘连好的袋子按照图片上折叠收好。

• 步骤 14：

  

  放入盒子中露出头。

• 步骤 15：

  

  蛋糕比着盒子掏空。

• 步骤 16：

  

  另一片也一样比着盒子掏空。

• 步骤 17：

  

  掏出来的蛋糕，切一个薄片准备盖在蛋糕顶端空隙处。

• 步骤 18：

  

  淡奶油加糖打发。

• 步骤 19：

  

  盒子取出来在下面四个角贴上胶点粘在蛋糕盒底部。

• 步骤 20：

  

  放上蛋糕第一片蛋糕胚，中间抹上奶油，盖上第二片蛋糕胚，盒子上抹奶油。

• 步骤 21：

  

  粘上中间的一小片，钱露一个头。

• 步骤 22：

  

  芒果切小块。

• 步骤 23：

  

  蛋糕用抹刀抹上奶油，露出一点钱的出口位置，上面装饰玩偶，水果，插牌。

• 步骤 24：

  

  数钱数到手抽筋。

• 步骤 25：

  

  抽抽抽。