麻辣火鸡脖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把火鸡脖子水里绰一下，洗干净，把所有需要用到的配料配齐

• 步骤 2：

  

  锅内热油，下葱，姜，蒜，辣椒，洋葱头，翻炒1分钟，爆香

• 步骤 3：

  

  倒入郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入其它配料，一起翻炒均匀

• 步骤 4：

  

  放入鸡脖子，翻炒

• 步骤 5：

  

  翻炒均匀后倒入料酒，生抽，老抽，继续翻炒2分钟

• 步骤 6：

  

  倒入开水，淹没过鸡脖

• 步骤 7：

  

  加入盐和白糖，盖上锅盖，中火焖煮

• 步骤 8：

  

  大火收汁前，倒入一勺样子的花椒油

• 步骤 9：

  

  把汁烧干就完成了

• 步骤 10：

  

  切小段，撒点白芝麻，煮壶茶，下午茶时间到了，完美！