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青椒炒肉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 青椒 3个
- 里脊肉 200g
- 生抽 3汤匙
- 料酒 1汤匙
- 玉米淀粉 3汤匙
- 姜 1小块
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 白胡椒粉 适量
- 糖 适量
青椒炒肉的做法步骤
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步骤 1：
青椒洗净去籽切小段备用。
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步骤 2：
猪肉切片用葱花、姜丝、盐、白胡椒粉、酱油、料酒腌渍1分钟，备用。下锅前用淀粉抓匀。
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步骤 3：
起锅烧油放入腌渍好的肉，煸炒至变色。
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步骤 4：
肉变色后倒入青椒，分别放入生抽、糖、鸡精，继续翻炒。
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步骤 5：
出锅前放入盐调味，关火出锅。完成。
小贴士
1.青椒可根据个人口味控制火候，喜欢脆的可以少炒一会儿。
2.猪肉可用里脊，也可选用腿肉，亦或者换成腊肉或鸡蛋均可。口味略有不同。
