再也不用去外面吃的水煮牛蛙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材大合集，油麦菜是另外炒的，当时只是一起拍了哈哈。

• 步骤 2：

  

  锅里倒油，把牛蛙快速的炸一遍，炸到稍微变黄就可，这个步骤主要是为了祛腥。因为我牛蛙太多了，当时油到的有点少，所以就只能半炸炒，如果油多一点炸会更好哈。

• 步骤 3：

  

  把牛蛙本身的汁水炸炒出来，起锅，把油倒掉。

• 步骤 4：

  

  起锅烧油，把姜，蒜末，辣椒，跟火锅底料炒香，然后放入牛蛙翻炒均匀。

• 步骤 5：

  

  加入适量的水，大火盖上盖子煮4分钟，再加入盐跟鸡精适量。最好自己试一下味道，免得太淡或者太咸。

• 步骤 6：

  

  加入莴笋再煮个两分钟，因为莴笋很容易软，所以稍微煮到断生就可以。加上葱花香菜就可以出锅了。

• 步骤 7：

  

  最后在上面放上花椒，浇热油，就搞定啦。由于没有那么多的锅装，直接用炒锅了哈哈哈。