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懒人版番茄炖牛腩收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩 500g
- 番茄 4个（约700g）
- 土豆 1个
- 香菜 1棵
- 生姜 1大块
- 香料（桂皮1个，香叶几片，干辣椒5个，八角2个） 适量
- 生抽 30ml
- 番茄酱 2勺
- 山楂片 5片
懒人版番茄炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
番茄划十字，加入开水，稍等片刻，去皮切块备用。
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步骤 2：
牛腩肉切块，冷水下锅，加入料酒，水开撇去浮沫，煮三分钟，捞出备用。
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步骤 3：
准备如图香料，热锅冷油，除山楂片外其余香料煸炒出香味，加入一半番茄块，炒出汤汁。
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步骤 4：
倒入牛腩，加入适量番茄酱，生抽，黄豆酱。
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步骤 5：
加入足量开水，放几片干山楂片（肉更容易软烂），小火炖50分钟。
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步骤 6：
加入土豆，继续小火15分钟。
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步骤 7：
倒入剩下的另一半番茄，大火收汁（喜欢喝汤的可以适当多留些汤汁），加入香菜或小葱。开动开动啦～～～
