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步骤 1:
先将茨菇去皮,切薄片,泡水10分钟。
步骤 2:
将茨菇冲洗干净沥干水分备用。
步骤 3:
咸肉提前半天泡水,洗干净晾干,切薄片。
步骤 4:
锅热倒少许油至五分热,放入肉片,中火煸炒至两面微黄。
步骤 5:
倒入茨菇一起炒,加入少许鲜酱油,加小半碗水烧开,中火继续煸炒至水收干。
步骤 6:
加入2克青花椒调料。
步骤 7:
加入一点葱花,大火翻炒几下,试试味道,如果淡可以加点盐,我这里没加正好。
步骤 8:
出锅装盘。
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