茨菇炒咸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将茨菇去皮，切薄片，泡水10分钟。

• 步骤 2：

  

  将茨菇冲洗干净沥干水分备用。

• 步骤 3：

  

  咸肉提前半天泡水，洗干净晾干，切薄片。

• 步骤 4：

  

  锅热倒少许油至五分热，放入肉片，中火煸炒至两面微黄。

• 步骤 5：

  

  倒入茨菇一起炒，加入少许鲜酱油，加小半碗水烧开，中火继续煸炒至水收干。

• 步骤 6：

  

  加入2克青花椒调料。

• 步骤 7：

  

  加入一点葱花，大火翻炒几下，试试味道，如果淡可以加点盐，我这里没加正好。

• 步骤 8：

  

  出锅装盘。