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步骤 1:
准备好好牛筋,且小块。
步骤 2:
土豆与红萝卜冲洗干净,去皮切成小块;青蒜洗净,切段;独蒜去皮,切片。
步骤 3:
热油,下蒜片,用小火将蒜片煎至金黄。
步骤 4:
下牛筋,加入生抽与老抽,翻炒至牛筋上色。
步骤 5:
加入开水,转大火,烧开后转小火煮15分钟左右,试一下牛筋若能入口嚼烂即可,若不,可以多煮一点时间。
步骤 6:
加入土豆与红萝卜,转大火,煮开后转小火煮15分钟左右。
步骤 7:
加入青蒜,试一试味道,若不够咸可以加点盐调味,若汤汁若剩的比较多,可以转大火收一下汤汁。
物无美恶,过则为灾,牛筋虽好,但也不要一次吃太多。根据《中国居民膳食宝塔》,每人每天的动物性食品为120-200g,这个量大概是三人份的量。
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