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1、拌面用到的食材,可随各人喜欢添加。2、没有火鸡面酱,可改用其它酱料;也可以根据自家喜好调制酱汁。3、拌面选用碱水面条,口感最佳;不喜欢的,也可以跟我一样用普通面条。4、煮好的面条一定要过凉,且还需用熟油拌一拌;只有这样面条才不会成坨,更不会粘连在一起。