泡椒芋儿猪脚煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪脚斩件治净 冷水下锅给料酒煮沸 捞出洗净控干备用 小芋头 买来就去皮的 浸起来备用

• 步骤 2：

  

  木耳切筷子粗细片 酸豇豆切2㎜左右末 去皮大蒜

• 步骤 3：

  

  泡姜片 泡小米辣剪成2半 泡野山椒剪个缝 大葱段 蒜苗片 线椒圈 手工豆瓣酱 麻辣底料 干花椒 过磅备用

• 步骤 4：

  

  坐锅烧热注入菜籽油烧热给泡姜 泡椒 手工豆瓣酱 干花椒 爆香 炒出红油

• 步骤 5：

  

  给开水 猪蹄 麻辣底料 米酒 大葱段白 酸豇豆 白糖 生抽 白胡椒粉 煮沸改小火闷60分钟

• 步骤 6：

  

  给芋头闷煮30分钟

• 步骤 7：

  

  给蒜米闷煮10分钟

• 步骤 8：

  

  给木耳闷煮2分钟

• 步骤 9：

  

  给盐 鸡粉 大葱段绿 蒜苗 翻匀关火出锅

• 步骤 10：

  

  盛盘 撒熟白芝麻

• 步骤 11：

  

  吃一部分 加开水 继续涮火锅

• 步骤 12：

  

  芋头要分成小块 蘸着汤汁吃喔

• 步骤 13：

  

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• 步骤 14：

  

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• 步骤 15：

  

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• 步骤 16：

  

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• 步骤 17：

  

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