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步骤 1:
牛肝切薄片,放一点高度白酒,一点白醋搅匀放1分钟,然后反复用清水冲洗,洗到没有血水为止
步骤 2:
切好料备用
步骤 3:
热锅热油放料,炒香后放一小勺豆瓣酱,炒出红油后放牛肝
步骤 4:
炒到完全变色没有血水出来,放盐,鸡精,酱油,耗油调味,继续翻遍几下(炒熟下配菜,不确定熟没熟的自己拿一块出来掰开看里面还有没有血水)
步骤 5:
放葱段跟芹菜炒至断生,就可以出锅了
步骤 6:
酸辣开胃
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酸辣凉拌鸡肉
家常酸菜鱼
巨好吃的酸汤面,真的太香了!!
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