炸鸡排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉趁着半冻的时候切成如图薄厚的片（整片鸡胸肉横着切，切大片），加一个蛋清，料酒适量，盐，胡椒粉，加点孜盐粉腌制15分钟以上

• 步骤 2：

  

  淀粉，面包糠准备好，另拿个盘子打散一个鸡蛋

• 步骤 3：

  

  腌好的鸡胸肉，顺序沾一层鸡蛋液再沾一层淀粉，再沾鸡蛋液在裹上面包糠，锅里加多油，等油温6成热的时候放入鸡排小火炸

• 步骤 4：

  

  小火慢慢炸，炸两三分钟翻个再炸两三分钟，反复个几遍炸至金黄熟透

• 步骤 5：

  

  炸成这样就可以了，切成条状

• 步骤 6：

  

  完成，挤上番茄酱，或者撒孜盐粉都可以