蔬菜猪肉丁12M+的做法步骤

• 步骤 1：

  

  ▲ 黑猪柳放水中解冻3分钟后切成丁。

• 步骤 2：

  

  ▲ 起锅烧水，混合蔬菜放入水中焯水断生。

• 步骤 3：

  

  ▲ 切成丁的猪柳用淀粉水搅拌均匀，并腌制2分钟。 Ps：淀粉中的碱性物质能对肉质纤维造成破坏，让水分可以更加容易的进入肉质中，提高了含水量，所以能让肉食变得嫩滑。

• 步骤 4：

  

  ▲ 热锅倒油，倒入腌制好的猪柳翻炒断生。

• 步骤 5：

  

  ▲ 倒入焯水后的混合蔬菜翻炒至熟透。

• 步骤 6：

  

  ▲ 加入少许宝宝酱油，继续翻炒均匀即可。