手擀面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材明细

• 步骤 2：

  

  将鸡蛋、盐加入面粉中

• 步骤 3：

  

  用筷子边搅拌面粉边倒入水，当没有干面粉时停止加水

• 步骤 4：

  

  将絮状面粉揉搓成表面光滑的面团

• 步骤 5：

  

  保鲜膜包裹面团后醒发20分钟左右

• 步骤 6：

  

  面团分成两块，用擀面杖擀成面饼

• 步骤 7：

  

  面饼撒上适量干面粉，在擀面杖上卷起，擀成薄饼

• 步骤 8：

  

  再撒上一些干面粉，面饼像扇子状前后折叠

• 步骤 9：

  

  用切刀切成想要的粗细，撒干面粉后展开面条

• 步骤 10：

  

  手擀面做完了，一会再做个肉燥卤！