清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲈鱼处理干净之后，背部改花刀

• 步骤 2：

  

  姜切片垫底，再来点姜切丝放在表面还要塞到鱼肚子里去腥，整条鱼适量的淋点料酒

• 步骤 3：

  

  放在蒸锅里，大火蒸8-9分钟即可出锅

• 步骤 4：

  

  蒸好的鱼，去掉姜丝姜片倒掉汤汁装盘备用

• 步骤 5：

  

  切点大葱丝，葱白葱绿，也可配上青红椒丝点缀备用

• 步骤 6：

  

  把葱丝放在鱼表面，起锅烧热油淋在鱼身上 再放三勺蒸鱼豉油就完成啦