牛肉丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葱姜冷水泡1小时

• 步骤 2：

  

  花椒八角开水泡一小时（或者煮沸5分钟）

• 步骤 3：

  

  牛肉5斤切小块

• 步骤 4：

  

  绞肉机打碎

• 步骤 5：

  

  加入葱姜花椒八角水，拌匀， 加入黑胡椒粉，盐，蚝油，两个鸡蛋，拌匀

• 步骤 6：

  

  加入2勺淀粉，4勺面粉，拌匀

• 步骤 7：

  

  加入香油，拌匀

• 步骤 8：

  

  用壶口挤出一颗颗丸子，勺子挖出

• 步骤 9：

  

  油温八成热，开炸

• 步骤 10：

  

  咯吱咯吱香

• 步骤 11：

  

  都炸好可以再升高油温复炸一下

• 步骤 12：

  

  好吃！