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步骤 1:
蛋白蛋黄分离,蛋白打发
步骤 2:
黄油隔热融化,和蛋黄,牛奶混合
步骤 3:
低筋面粉,淀粉过筛,和蛋黄混合成蛋黄糊
步骤 4:
分次与蛋白霜混合,倒入烤盘,震出大气泡
步骤 5:
投入奶酪,撒上果仁,烤箱170度20分钟
步骤 6:
成品
蛋白打发搅拌手法上下切拌,避免消泡筷子扎进去,拿出不是湿湿的粘就熟了
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