粉色记忆【豆沙馒头】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把面粉、水、酵母混合拌成絮状，再揉成光滑面团。

• 步骤 2：

  

  盖保鲜膜发酵，发至1.5倍大。室温50分钟左右。

• 步骤 3：

  

  面团分割成14个，豆沙15g/个。

• 步骤 4：

  

  包入豆沙。

• 步骤 5：

  

  豆沙包入，整圆。

• 步骤 6：

  

  按压，分割成6瓣，每个瓣的两头往中部捏，就形成一个花瓣。再发酵至1.5倍大。

• 步骤 7：

  

  水开后，上锅蒸7分钟。再转小火1分钟，关火。

• 步骤 8：

  

  用油豆沙噢。

• 步骤 9：

  

  出锅。