法式月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备饼皮材料。

• 步骤 2：

  

  黄油隔热水融化。

• 步骤 3：

  

  加入细砂糖搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  倒入鸡蛋液混合均匀。

• 步骤 5：

  

  筛入低粉混合均匀。

• 步骤 6：

  

  混合后的饼皮料。

• 步骤 7：

  

  准备馅料食材。

• 步骤 8：

  

  奶油奶酪和黄油室温软化混合。

• 步骤 9：

  

  倒入鸡蛋液混合均匀。

• 步骤 10：

  

  筛入低粉和糖粉混合拌均匀。

• 步骤 11：

  

  将馅料倒入炒花袋。

• 步骤 12：

  

  将饼皮料均分14等份，搓成丸子大小。

• 步骤 13：

  

  饼皮料压扁挤入馅料。

• 步骤 14：

  

  像包包子那样将馅料包在里面封口向下。如果觉得馅料太稀，可以放冰箱冷冻10分钟。

• 步骤 15：

  

  将包好的月饼放在小号的纸杯模具里略微压扁。

• 步骤 16：

  

  也可以用模具压出花样，在表面刷上蛋液，烤箱170度15分钟。亲们可以根据自己家烤箱情况和月饼上色情况适当调节时间和温度。