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步骤 1:
南瓜去皮切块。
步骤 2:
将南瓜块放入蒸格中蒸十分钟左右(时间跟南瓜片的厚度成正比),用筷子戳一下,轻易戳进就可以了。
步骤 3:
将南瓜倒入大碗内,趁热加入白糖(根据自己口味加入)。
步骤 4:
将南瓜压成泥。
步骤 5:
倒入糯米粉,用筷子搅拌成絮状后直接上手揉成团。
步骤 6:
揪一团面团搓圆再压扁,然后沾上面包糠,重复步骤全部做完。
步骤 7:
煎盘倒入适量油刷匀,依次码入南瓜饼坯,煎至表面金黄后翻面。
步骤 8:
继续煎至表面金黄即可。
步骤 9:
外酥里糯,软糯香甜,真的百吃不腻,分分钟可以吃掉一大盘。
南瓜品种不同含水量不同,蒸好后如果水分多的一定要倒掉多余的水分,然后根据实际情况增减糯米粉。喜欢甜的可以酌量增加白糖。
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