超简单的自制奶酪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  哈喽！everybody！我又来啦！今天我给大家带来一个即好做又好吃的奶酪，原材料超简单，鲜奶，柠檬，和盐

• 步骤 2：

  

  先把鲜奶加热

• 步骤 3：

  

  但是鲜奶不用烧开，大家仔细看这张照片，看到了么，就加热到上面起奶皮，锅四周围微微冒小泡就可以啦

• 步骤 4：

  

  煮奶的时候，用你的洪荒之力去挤柠檬水，用一个柠檬就可以了

• 步骤 5：

  

  在锅四周围冒小泡以后，换最小火，把柠檬水倒进来

• 步骤 6：

  

  再搅拌大概十几秒，就可以关火了，盖上锅盖，静止大概半个小时

• 步骤 7：

  

  看，奶已经变成一个样子了

• 步骤 8：

  

  准备好一个无水无油的盆和纱布，把奶过滤

• 步骤 9：

  

  大家也可以像我这样把盆旁边夹上夹子，这样可以防止在倒奶的时候纱布被冲走

• 步骤 10：

  

  挤掉里面的水份，我在网上查，说里面过滤的水叫乳清，很有营养，可以当乳酸菌喝，调理肠胃，而且我也尝了，没有什么怪味，淡淡的奶味和微微的柠檬味道，还不错

• 步骤 11：

  

  因为我们还要进行下面做奶酪的步骤，所以乳清不用挤的很干，在挤出乳清的奶里放一丢丢盐

• 步骤 12：

  

  用打发机慢慢搅拌

• 步骤 13：

  

  往里面一点点的倒乳清，少量，多次

• 步骤 14：

  

  差不多啦

• 步骤 15：

  

  尝尝，嗯，淡淡的奶香加上一点点的咸味和柠檬味，还不错

• 步骤 16：

  

  和面包是绝配

• 步骤 17：

  

  吃不完时，找一个无水无油的保鲜盒装起来，放冰箱就可以啦，怎么样，自制奶酪很简单吧，大家一定要试一试哦