爽口手撕鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉洗净切大块、焯水，锅内放姜片和一勺料酒，煮熟后捞出晾凉。

• 步骤 2：

  

  鸡肉晾凉后撕成条状，把蒜泥撒上。

• 步骤 3：

  

  青红椒、姜等切末备用。

• 步骤 4：

  

  大葱段竖着切丝。

• 步骤 5：

  

  黄瓜切丝。

• 步骤 6：

  

  生花生用油炒香，剩余的油趁热放入一点点花椒。

• 步骤 7：

  

  把炒香的花生捣碎。

• 步骤 8：

  

  把适量的酱油、蚝油、白糖、盐、陈醋倒在小碗内，搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  把准备好的各种食材倒入大碗中，搅拌均匀。

• 步骤 10：

  

  装盘。 冰镇一下更爽口，特别适合夏天的一道菜。