无狠活的鲜味《万能高汤》 by 薇薇美味厨房 - 菜谱

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浏览 12490 收藏 3647 时间 10~30分钟切墩(初级)

1.高汤一次性可多做，装入保鲜袋里冷冻可放2-3周
2.木鱼花不能煮太久否则鱼腥味会出来
3.过滤后木鱼花炒干水分，放入煮过的昆布（昆布切丝）加入清酒，味淋，生抽，白芝麻拌匀当作配菜

薇薇美味厨房 2023年01月20日发布

用最简单三种食材熬出最鲜美的高汤，其中配比相当重要‼️水：昆布：木鱼花（鲣节）=100:1:2，这样出的汤可做各种料理

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