是谁喜欢吃的肠仔包呀（内附两种整形方法，成功率超高）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  厨师机和用料大合照

• 步骤 2：

  

  除黄油外所有面团材料倒入厨师机揉面缸内，1档混合，再用2档揉5分钟，此刻面团成团但是很湿，直接加入软化的黄油，3档揉10分钟，面团光滑可以出很薄的膜。 面团含水量比较大，发酵模具里撒些面粉开始密封发酵至两倍大

• 步骤 3：

  

  排气后分成6个剂子，揉圆松弛15分钟。 ·热狗一切为二，共六根小热狗。这里分享两种肠仔包整形方法：第一种就是直接把面团按扁成鸡蛋状，将热狗用力按进面团中间；第二种就是将面团擀成长舌状，从一端慢慢卷起，用手搓长后像甜甜圈一样两端相接，把热狗按进中间的空隙。

• 步骤 4：

  

  整形完后烤箱内二发至1.5倍大，发酵结束后用手再将热狗按下去。刷蛋液，撒葱花，涂上番茄酱和沙拉酱。

• 步骤 5：

  

  170°预热烤箱，中层考13分钟左右，表面金黄，防止沙拉酱烤糊，可以加盖锡纸。

• 步骤 6：

  

  咸咸甜甜的肠仔包，颜色也金黄闪闪的，一口咬下去，热狗和番茄沙拉搭配，口感不会腻哦！