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步骤 1:
将过好称的糯米用温水浸泡一晚上备用
步骤 2:
把肥瘦结合的五花肉用绞肉机打成肉糜备用
步骤 3:
胡萝卜切粒,香菇剁碎,葱姜切末备用
步骤 4:
在肉糜中加入盐,料酒,生抽,蚝油,花椒面,干姜面,葱姜末搅拌入味,然后加入鸡蛋,水粉,切好的胡萝卜,香菇,虾皮顺一个方向继续搅拌上劲。
步骤 5:
把捏成球状的肉丸放入泡好的糯米中滚,使糯米均匀的包裹在肉丸上,摆放在笼屉上进蒸车蒸30分钟。
步骤 6:
在蒸好的糯米丸子上浇上玻璃汁即可食用
此菜是蛋白质和糖水化合物的完美结合,营养丰富,孩子们都喜欢吃,适合幼儿园推广。
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