豆干毛豆肉丁干饭酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆干切丁

• 步骤 2：

  

  葱切葱花、生姜切沫

• 步骤 3：

  

  猪肉切小丁，肥瘦分开

• 步骤 4：

  

  毛豆清洗干净晾干水分

• 步骤 5：

  

  锅内倒少许油，倒入肥肉，小火煸出猪油

• 步骤 6：

  

  倒入瘦肉丁、葱、姜，翻炒变色

• 步骤 7：

  

  加入调料

• 步骤 8：

  

  倒入豆干和毛豆，翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  加入适量的水（水漫过食材即可），中小火炖，毛豆烂了即可，中途观察汤汁的情况，烧干了适量再加些水，我用的微压的不粘锅，水分蒸发的很少，没有额外加水

• 步骤 10：

  

  酱香美味 拿来包馒头 就粥、拌面、拌饭 都很好吃