生日蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋清蛋黄分离到无油无水的盆里

• 步骤 2：

  

  水加入玉米油

• 步骤 3：

  

  打至乳化

• 步骤 4：

  

  加入淀粉盐和面粉 拌均匀

• 步骤 5：

  

  加入蛋黄拌均匀

• 步骤 6：

  

  此时预热烤箱 放几滴白醋打搅蛋白

• 步骤 7：

  

  出现大泡沫时候 出现细腻泡沫的时候 分别加入三分之一的糖

• 步骤 8：

  

  再加入三分之一白砂糖打搅

• 步骤 9：

  

  出现直立的尖角停止

• 步骤 10：

  

  铲一半蛋白霜

• 步骤 11：

  

  倒入蛋黄糊里

• 步骤 12：

  

  翻拌均匀

• 步骤 13：

  

  在回倒在蛋白里

• 步骤 14：

  

  拌均匀

• 步骤 15：

  

  翻拌均匀

• 步骤 16：

  

  放入八寸模具中 台面上轻震几下

• 步骤 17：

  

  入烤箱150度60分钟

• 步骤 18：

  

  出

• 步骤 19：

  

  台面上轻震几下 震出大气泡 然后倒扣放凉

• 步骤 20：

  

  取出后

• 步骤 21：

  

  切片

• 步骤 22：

  

  奶油加入白砂糖打奶油

• 步骤 23：

  

  奶油放到裱花袋里蛋糕胚中间挤上奶油

• 步骤 24：

  

  在一层

• 步骤 25：

  

  抹均匀

• 步骤 26：

  

  尽量均匀

• 步骤 27：

  

  抹面我已尽力

• 步骤 28：

  

  就这样了

• 步骤 29：

  

  奶油一小部分加入色素

• 步骤 30：

  

  装入裱花袋

• 步骤 31：

  

  挤到蛋糕上

• 步骤 32：

  

  装饰下