奶香绿豆冰糕（面包机版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  称量150g脱皮绿豆清洗干净，放入盆中浸泡6小时，中途换水两次。

• 步骤 2：

  

  蒸锅中放入蒸架，浸泡完成的绿豆放在蒸布上铺平，大火将水煮开，水开后中火蒸半小时。蒸至豆子轻轻一捏就碎掉就可以啦。

• 步骤 3：

  

  蒸豆过程中，准备40g细砂糖中倒入40ml牛奶，搅拌融化，备用。

• 步骤 4：

  

  蒸好后的绿豆倒入料理机，加入牛奶和细砂糖混合夜打成细腻的绿豆糊。

• 步骤 5：

  

  搅打均匀的绿豆糊放入面包机桶中，加入融化好的黄油。

• 步骤 6：

  

  将桶放入面包机中，选择第12项的果酱程序，然后就交给面包机去工作啦，半小时后再看看豆沙的状态。

• 步骤 7：

  

  半小时后打开面包机，观察豆沙的状态，如图的状态即可加入水怡。（可根据豆沙糊的湿度适当调节时间）

• 步骤 8：

  

  加入水怡后炒至如图状态即可，不粘刮刀，顺滑的状态。

• 步骤 9：

  

  豆沙稍微晾凉，分成12个35克左右的小剂子，就可以压花啦。

• 步骤 10：

  

  成品。

• 步骤 11：

  

  配上一口清茶，很惬意呢～

• 步骤 12：

  

  夏日里来一块冰冰凉凉的绿豆糕，真的很不错。