砂锅肉末茄子煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗净切成条

• 步骤 2：

  

  用盐腌制10分钟，洗净拧干水分备用

• 步骤 3：

  

  瘦肉剁成末

• 步骤 4：

  

  小葱辣椒切丁备用

• 步骤 5：

  

  葱白辣椒爆出香味，葱花先留着，

• 步骤 6：

  

  倒入肉末翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  加入调味料炒匀

• 步骤 8：

  

  加适量约没过茄子的清水煮滚备用

• 步骤 9：

  

  砂锅中火加热，倒入少许植物油，倒入茄子翻炒2分钟变色

• 步骤 10：

  

  倒入肉末汤汁小火继续煮10分钟，期间用筷子搅拌一下

• 步骤 11：

  

  最后撒上蒜米和葱花即可出锅啦

• 步骤 12：

  

  超好吃超下饭