凉拌菠菜粉丝——春吃菠菜，健康养肝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  木耳泡发，焯熟备用。

• 步骤 3：

  

  鸡蛋打散成蛋液备用。

• 步骤 4：

  

  粉丝泡软，胡萝卜切丝，蒜去皮去蒂切成蒜末备用。

• 步骤 5：

  

  菠菜择洗干净，去掉根部，拦腰切两刀成段。

• 步骤 6：

  

  锅中宽水煮开，下入菠菜焯水10秒，沥水。

• 步骤 7：

  

  另取一平底锅，加入20ml千岛源纯正茶油，烧至7成热。

• 步骤 8：

  

  倒入蛋液，轻轻晃动锅，使蛋液均匀铺开，小火煎成蛋皮，取出后切成丝。

• 步骤 9：

  

  把生抽、蚝油、米醋，少量白糖蒜末白芝麻翻入小碗中，再淋入15ml千岛源纯正茶油搅拌均匀成料汁。

• 步骤 10：

  

  将焯好的菠菜、木耳放入容器中，加入泡好的粉丝、胡萝卜丝、蛋皮丝，淋入调好的料汁。

• 步骤 11：

  

  拌匀就可以啦。

• 步骤 12：

  

  这道菜色泽有层次感特别有食欲，口感爽滑，低脂低卡，好吃不怕胖。