无花果巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  可可蛋糕片一张

• 步骤 2：

  

  然后用6寸，4寸的慕斯模具分别压出两个圆形

• 步骤 3：

  

  把6寸的放在模具最下方，然后用锡纸包住，周围围上慕斯圈

• 步骤 4：

  

  无花果洗净，对半切开

• 步骤 5：

  

  依次贴着模具摆入

• 步骤 6：

  

  火龙果汁发乳奶酪中，加入30克的细砂糖

• 步骤 7：

  

  然后隔热水搅拌均匀至无颗粒

• 步骤 8：

  

  加入自制酸奶，搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  吉利丁片泡软

• 步骤 10：

  

  牛奶加热，然后取出吉利丁片，挤干水分，放入牛奶中，搅拌均匀至融化

• 步骤 11：

  

  放凉的牛奶也倒入火龙果奶酪中

• 步骤 12：

  

  搅拌均匀

• 步骤 13：

  

  奶油加入20克的细砂糖，打发至六分的状态

• 步骤 14：

  

  然后倒入火龙果奶酪液体

• 步骤 15：

  

  搅拌均匀

• 步骤 16：

  

  倒入模具一半的位置，放入冰箱冷藏2小时

• 步骤 17：

  

  然后取出放入4寸的蛋糕片

• 步骤 18：

  

  将剩余的慕斯液倒入，再次放入冰箱冷藏一夜

• 步骤 19：

  

  第二天取出，脱模

• 步骤 20：

  

  融化的巧克力放入裱花袋中

• 步骤 21：

  

  在边缘挤上巧克力液即可

• 步骤 22：

  

  成品

• 步骤 23：

  

  成品

• 步骤 24：

  

• 步骤 25：

  

  成品

• 步骤 26：

  

  成品