香菇炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材很简单

• 步骤 2：

  

  香菇放入淡盐水中浸泡10分钟

• 步骤 3：

  

  鸡蛋打散后放入料酒和2汤匙清水搅匀

• 步骤 4：

  

  葱切段

• 步骤 5：

  

  香菇洗净，切成厚片

• 步骤 6：

  

  锅中倒入油加热，倒入鸡蛋快速用铲子搅散成块，盛出备用

• 步骤 7：

  

  锅中再倒入油加热，倒入香菇片翻炒

• 步骤 8：

  

  淋入生抽，老抽，加入盐翻炒出汤后，继续炒2分钟

• 步骤 9：

  

  倒入鸡蛋搅匀后，淋入水淀粉勾芡

• 步骤 10：

  

  出锅前加入葱段，再淋点香油即可。