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黑椒鸡腿饭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 2个
- 西兰花 40g
- 胡萝卜 半根
- 豆干 50g
- 大米 160g
- 生抽 20g
- 老抽 10g
- 蚝油 10g
- 蜂蜜 10g
- 盐 2g
- 黑胡椒酱 20g
黑椒鸡腿饭的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿剔骨，洋葱切小块。 鸡腿用盐、黑胡椒粉、生抽、老抽，抓匀，腌制半小时。
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步骤 2：
调黑椒汁：清水、料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉。
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步骤 3：
锅中倒油爆香洋葱，捞出洋葱备用。鸡腿皮朝下放入锅中，小火煎，翻面。
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步骤 4：
加入黑椒汁，中火加盖煮5min左右，稍微收汁。放入之前煎过的洋葱块。
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步骤 5：
鸡腿切小块，和洋葱一起盖在饭上，撒少许葱花，码上青菜，淋入汤汁。
小贴士
收汁的时候不要收的太干，汤汁拌饭超好吃的。
