0难度 蓝莓蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：中型蛋挞壳9个。建议选蓝莓干，果味更浓，水分相比新鲜水果少，不影响挞馅成型。

• 步骤 2：

  

  将牛奶、奶油和砂糖混合，搅拌至砂糖溶化。

• 步骤 3：

  

  加入蛋黄搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  过滤③蛋奶酱，口感更细腻。

• 步骤 5：

  

  在蛋挞壳中加入若干蓝莓干。

• 步骤 6：

  

  将蛋奶液灌入蛋挞壳中至九分满。

• 步骤 7：

  

  烤箱上下火190℃预热，再将蛋挞放在中层，上下火烤约25分钟即可。

• 步骤 8：

  

  外酥里嫩，奶香诱人。