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步骤 1:
将杭椒,小米辣切成小段,蒜切成片备用
步骤 2:
用自己买的1个生猪肚用料酒,盐,葱姜,八角煮熟后,切成筷子粗细的条,葱姜切成细丝。锅内放油先爆炒猪肚丝出香,然后加入葱姜丝翻炒30秒左右,放入老抽炒上色
步骤 3:
翻炒两下后倒入准备好的辣椒及蒜片,加入盐和少许花椒粉,将辣椒碎和蒜片炒熟即可出锅
步骤 4:
装盘上桌,绝对是下饭或者配酒的好伴侣。
猪肚煮的时候不要煮太软烂,会影响口感辣椒丰俭由己时间虽然长,但更多的时间是花在煮猪肚上,实际变成成品菜的时间也不过5到6分钟
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