长角豆炒粿条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆角冷水下锅，下油让豆角不变色，到拿起来软了，把水倒掉，泡冷水里

• 步骤 2：

  

  加入一汤勺沙茶酱、一勺芝麻油、一勺老抽、搅拌均匀放入猪肉搅拌均匀（可下葱增加香味）腌制5分钟

• 步骤 3：

  

  大火把锅烧热，加油转小火慢煎这样葱香才能慢慢出来（炒完盛出来备用）

• 步骤 4：

  

  把泡水的豆角捞出来炒3分钟左右

• 步骤 5：

  

  把肉放入加老抽跟适量的水和盐翻拌均匀盖盖子焖2分钟

• 步骤 6：

  

  关火，放粿条跟豆芽开小火翻拌均匀上色

• 步骤 7：

  

  （关火跟小火是为了豆芽能够吃起来不会软软的）

• 步骤 8：

  

  完成