香酥馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉放入小半匙盐，加水揉成面团

• 步骤 2：

  

  面团盖上保鲜膜醒面15分钟

• 步骤 3：

  

  准备好馅料食材：西葫芦去皮、胡萝卜去皮留半个，鸡蛋、虾皮

• 步骤 4：

  

  西葫芦、胡萝卜分别切细丝，加适量盐腌制10分钟

• 步骤 5：

  

  鸡蛋液打散入油锅，炒成鸡蛋碎备用

• 步骤 6：

  

  腌制好的胡萝卜西葫芦丝，拧干水份，切丁切碎，放入虾皮、鸡蛋碎、葱花。加生抽、耗油、五香粉、芝麻油调味搅拌

• 步骤 7：

  

  醒好的面团，揉搓成条，切分成大小相等的剂子，加适量色拉油抹匀揉成小粗条。继续醒面10分钟

• 步骤 8：

  

  醒好的小粗条面，用擀面杖擀成筷子长度的薄面皮，放上调好味的鸡蛋胡萝卜丝馅料。

• 步骤 9：

  

  面皮把馅包好后，从一边滚圈卷起，收口处按压在饼底

• 步骤 10：

  

  电饼铛预热刷油，馅饼入锅两面煎黄煎熟

• 步骤 11：

  

  又香又酥的馅饼出锅啦！