豆沙花环面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外，所有食材放入厨师机中，先放液体再放粉类，酵母粉放中间，奶粉、糖、盐各放一个角。

• 步骤 2：

  

  揉成面团后，加入室温软化的黄油，和成光滑的面团（面团不必拉出薄膜）

• 步骤 3：

  

  盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至两倍大。

• 步骤 4：

  

  醒发好的面团排气，分为6等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 5：

  

  取一份面团，擀成饼，包上50g豆沙馅，收好口。

• 步骤 6：

  

  收口朝下，擀成长形，用到在上面划若干开口，轻轻划开表层即可。

• 步骤 7：

  

  将面团翻面卷起，弯成环形，两头捏紧。放入烤箱进行二次发酵，面包烤盘底下放一碗水，25度发酵20分钟后不要打开烤箱门，继续让面包发酵半小时。

• 步骤 8：

  

  发酵好的面包胚刷上一层全蛋液，烤箱180度预热，放入烤箱烤25分钟即可。

• 步骤 9：

  

  出炉后表面刷一层黄油，香喷喷的豆沙花环面包完成~