圣诞怎能少了---潘娜托尼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  /所用面团部分食材集合；

• 步骤 2：

  

  制作种面部分；

• 步骤 3：

  

  将面团揉至光滑，进行发酵大约2个小时左右；

• 步骤 4：

  

  将提子干采用糖水煮制变软；

• 步骤 5：

  

  煮好的提子干，也可将橙皮过下糖水；

• 步骤 6：

  

  取出发酵好的种面团；

• 步骤 7：

  

  /将剩余的食材部分称量到厨师机中，并加入种面团；

• 步骤 8：

  

  /开启厨师机进行搅拌面团；

• 步骤 9：

  

  面团搅拌至基本光滑后，加入提子干，橙子丁等，进行慢速搅拌；

• 步骤 10：

  

  /待面团基本完成后加入巧克力豆；

• 步骤 11：

  

  /搅拌均匀即可，放入温暖处进行发酵；

• 步骤 12：

  

  待面团发酵一倍大时即可；

• 步骤 13：

  

  取出面团；

• 步骤 14：

  

  分割面团，大约每个40g左右；

• 步骤 15：

  

  放入模具中进行最后的发酵；大约发酵至模具的9分满取出准备烤焙

• 步骤 16：

  

  烤箱160/200度准备；面包表面挤上一层糖霜酱，就可以进行烤焙。

• 步骤 17：

  

  糖霜酱的食材集合；

• 步骤 18：

  

  将物料称量一起

• 步骤 19：

  

  搅拌均匀装入裱花袋中即可；

• 步骤 20：

  

  外酥内软的口感如蛋糕般的松软