糖醋酥肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  软肋排（完全无骨的部位）

• 步骤 2：

  

  红黄椒洋葱葱蒜头

• 步骤 3：

  

  切葱花、蒜头去皮拍扁、红黄椒洋葱切适当大小

• 步骤 4：

  

  调料A：蕃茄酱、蚝油、白醋、米酒

• 步骤 5：

  

  将猪肉斜切薄片

• 步骤 6：

  

  先热油锅

• 步骤 7：

  

  热油的时候在肉里加B料

• 步骤 8：

  

  拌匀

• 步骤 9：

  

  再裹上生粉

• 步骤 10：

  

  直接进油锅

• 步骤 11：

  

  炸至无粉状态微微上色即可捞出备用

• 步骤 12：

  

  移开油锅换炒锅，捞一匙炸油来起锅

• 步骤 13：

  

  蒜头、洋葱先下锅炒香，炒到洋葱稍微透明

• 步骤 14：

  

  加入红黄椒跟A料，拌匀烧开

• 步骤 15：

  

  再捞一匙炸油加入，汤汁立刻变浓稠

• 步骤 16：

  

  这时直接把炸好的肉片加回锅里

• 步骤 17：

  

  翻拌均匀让肉变裹上酱汁即可起锅

• 步骤 18：

  

  撒上葱花！搞定！