豆角烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.茄子切块放1勺盐腌制十分钟，然后将多余的水份挤掉 2.豆角切段、蒜末小米辣切好备用 3.调酱汁（2勺生抽、1勺蚝油、1小勺淀粉、1小勺白糖、4勺清水搅拌均匀）

• 步骤 2：

  

  锅中热油，下豆角大火煸炒5分钟，盛出备用

• 步骤 3：

  

  下茄子大火煸炒2分钟

• 步骤 4：

  

  锅中热油，下蒜末小米辣爆香

• 步骤 5：

  

  倒入茄子豆角

• 步骤 6：

  

  淋入调好的酱汁，盖盖中火煮6-7分钟

• 步骤 7：

  

  大火收汁 出锅～

• 步骤 8：

  

  超级下饭的一道家常菜